Posebna ponudba za noč čarovnic: 10 minut z Emily Friend aka British Girl Bakes...
Vse se je torej začelo v slaščičarni v Kostariki! Povejte nam nekaj o svoji poti od odprtja slaščičarne v Kostariki do ustvarjanja spletne skupnosti prek YouTuba.
To je dolga zgodba! Všeč mi je bila trgovina s kolački, a sem spoznala fanta in končala sva v Los Angelesu. Tam sem vodila nekaj slaščičarn, a ko sem rodila prvega otroka, sem želela ostati doma z njim. Nisem želel opustiti vsega, kar sem se naučil med delom, zato sem začel snemati poučne videe o tortah.
Zdaj vodite uspešen kanal YouTube z več kot 250.000 naročniki, spletno šolo za torte, priljubljen račun za Instagram in imate dva majhna otroka! Kako usklajujete poklicno in družinsko življenje?
Na začetku sem se s tem zelo boril, ker sem poskušal delati oboje hkrati. Moj sin bi se igral in jaz bi zgrabil svoj prenosni računalnik, da bi malo urejal, vendar bi me nekaj minut kasneje neizogibno prekinili. Potem sem se odločila, da bom delala torte le, ko bodo otroci spali, kar je pomagalo ločiti starševstvo in delo. Ko so začeli s predšolsko vzgojo, sem imel veliko več časa, da sem se posvetil tortam, vendar sem ravnokar dobil tretjega otroka, tako da zdaj poskušam vse znova ugotoviti.
Pred kratkim ste ustvarili račun na Instagramu tudi za pekovske norčije vaših fantov! Kako je delo z vašimi otroki? Ali so bili sami pripravljeni začeti? Izgledajo, kot da se zelo zabavajo!
S fanti sem pekla že od malih nog in radi merijo in mešajo ter delajo nered! Ko sem lani zgradil svoj studio, so bili nad njim navdušeni in ker že imam kamere, razsvetljavo, mikrofone, programsko opremo za urejanje itd. za British Girl Bakes, se mi je zdela dobra ideja, da dokumentiram tudi pekovske dogodivščine fantov! Zelo se razlikuje od ustvarjanja lastnih videoposnetkov, ker ne morem načrtovati ali predvideti veliko tega, kar se bo zgodilo, toda če fantom prepustim vodstvo, se najbolj zabavajo.
Kaj imata James in Max najraje pri peki? Kateri so njihovi najljubši recepti za pripravo?
Jesti, kar naredijo! Ker pripravim toliko tort, jih ne jemo (vsi bi bili diabetiki, če bi jih!), zato je za fante peka še posebej vznemirljiva, ker vedo, da jo bodo na koncu lahko okusili.
Kateri je vaš najljubši recept? Nad čokoladno arašidovo torto se nam cedijo sline! Zelo po ameriškem navdihu.
Tudi to je zagotovo eden mojih najljubših! Še vedno živim v ZDA, zato se veliko mojih receptov zgleduje po sestavinah in sladicah, ki jih vidim tukaj. Obožujem vse recepte na svoji spletni strani, a če imam izbiro, vedno izberem nekaj čokoladnega.
Ali ste videli kakšne recepte, ki jih nestrpno poskusite naslednjič?
Že nekaj časa sem želel eksperimentirati z makaroni, vendar potrebujem veliko časa, kar še ni realno. Nekega dne...
Ste bili vedno vnet pek, že od otroštva? Kaj si želel postati, ko si bil majhen?
Vedno sem imel rad sladke stvari in prva kariera, o kateri se spomnim, da sem sanjaril, je bila trgovina s sladoledom, kar je precej blizu tistemu, kar sem na koncu počel v Kostariki!
Kaj vam je najbolj všeč pri ustvarjanju in biti del spletne skupnosti?
Všeč mi je, da lahko pomagam ljudem delati torte, kjer koli na svetu so. Vidim komentarje in sporočila ljudi iz krajev, kjer še nikoli nisem bil, ki pravijo, da jim je eden od mojih videoposnetkov ali tečajev pomagal narediti torto za vnuka ali začeti prodajati svoje torte, in slišim, da se ves čas in trud izplačata. !
Zdi se, da ste zelo dobro potovali! Kje na svetu si najraje živel?
Izbral bi lepoto Edinburgha z vremenom Los Angelesa!
Kateri nasvet bi dali vsem ambicioznim podjetnicam (zlasti materam), za katere bi želeli, da bi jih vedeli, ko ste prvič začeli?
Izberite realen urnik in se ga poskušajte držati. Zato ugotovite, kaj želite doseči, npr. en videoposnetek v YouTubu na teden in koliko časa morate porabiti za to, nato pa se odločite, kje lahko izločite ta čas. Mogoče so časi za spanje, po spanju, zgodaj zjutraj ... na začetku je res težko najti čas, a ko podjetje raste in morate za stvari porabiti več, bodo vaši otroci postajali starejši in imeli boste več časa.
Hitra požarna vprašanja!
Čaj ali kava? Kava
Film ali Boxset? Film
YouTube ali Netflix? YouTube!
Zgodnja ptica ali nočna ptica? Nočna sova
Prijeten večer ali odhod "ven"? Prijetna noč v
Žar na plaži ali nedeljska pečenka? Žar na plaži
Velika Britanija ali ZDA? ZDA za zdaj!
Predjed ali sladica? Sladica
Za vas imamo prav posebno poslastico za noč čarovnic ... nekaj slastnih receptov, s katerimi bodo otroci zabavali!
Emily in njeni fantje so jo naredili Recept za popolno čokoladno torto za kolačke in njo 4-minutna maslena krema za glazuro, niansiranje z zelenimi, vijoličnimi in oranžnimi geli. Za oči smo uporabili mini marshmallowe in čokoladne koščke (mini marshmallowe prerežite na pol in vanje zapičite konico čokoladnega koščka, nato pa jih zataknite v glazuro - za vsako pošast uporabite različno število oči!)
Uživajte!
